Maturato in rovere americano nella cantina privata del noto bar di Dublino, questo sfoggia delicati sentori di bucce di limoni e arance, e un raffinato retrogusto di quercia e miele. È splendidamente floreale, ma con un corpo robusto e strutturato, il profumo non è mai invadente e fastidioso. Dolce di denso caramello, con ricordi di arancia, pepe piccante e pan di zenzero, le spezie, così come il profumo, non prendono mai il sopravvento, sul generale equilibrio. Gli agrumi, la vaniglia e il cioccolato lo rendono un prodotto perfetto da bere liscio, il risultato è un Whiskey lenitivo, rilassante e perfettamente maturo.