I Caraibi e il Mediterraneo, Cuba e Maiorca. Botti di rovere con un sapore caraibico e botti dal sapore di Brandy Suau invecchiato. Questo squisito Rum "Jungla" è il frutto di un progetto originale per realizzare un prodotto esclusivo con un bouquet molto speciale. I maestri distillatori dell’antica Bodegas Suau, hanno selezionato un rum caraibico invecchiato di alta qualità, perfetto per essere sottoposto ad un secondo invecchiamento nelle esclusive cantine di Mallorca, in botti dove precedentemente era stato sottoposto al processo di invecchiamento, il pregiato Brandy Suau.

Bodegas Suau rende omaggio alla sua storia, riportando in vita uno dei marchi storici dell’azienda, Ron Jungla. Questo brand, può infatti essere ricondotto alle origini della famiglia, nel lontano 1851, che era profondamente legata alle isole caraibiche, grazie ad intensi traffici commerciali.

Con un corpo leggero e un bouquet elegante, è il risultato della fermentazione e distillazione ottimale dei mosti, e dell'invecchiamento in botti di rovere americano per oltre 10 anni.

Il processo di fermentazione avviene da una selezione iniziale di melassa di qualità superiore ottenuta dalla canna da zucchero, che viene poi fatta fermentare con lieviti selezionati.

La distillazione avviene in fasi all'interno di colonne continue, ottenendo una gradazione alcolica dall'85 al 95%.

Per il primo invecchiamento, sono utilizzate botti di rovere bianco americano che contenevano Bourbon, mentre per il secondo processo di invecchiamento, lungo un anno, nelle cantine Suau a Maiorca, vengono utilizzate botti che contenevano brandy Suau, e che conferiscono un "bouquet" al prodotto finale.

Aspetto:Ambra scuro con riflessi color mogano, pulito e trasparente.

Aroma:Un eccezionale bouquet primario di uva e prugne secche, zucchero tostato e cacao, si fonde ad un bouquet secondario di melassa di zucchero di canna fermentato e distillato. Ben equilibrato, con un bouquet fine, caratterizzato da sentori di rovere tostato, vaniglia, noci tostate, mandorle amare e caramello. Per finire un po’ di note dal bouquet di Brandy, dovute al suo ulteriore affinamento in botti che contenevano il pregiato Brandy Suau.

Sapore:morbido, strutturato, denso con molto corpo e carattere. Buon equilibrio di acidità e dolcezza, che lo rende molto gustoso.

Sensazione alla deglutizione:Morbido e leggermente dolce, riempie il palato ma non è pungente, piacevolmente riscalda il palato.