Colore: chiaro.  Naso: dolce-speziato, fresco, complesso.  Gusto: Fruttato, pere, note di melone, sentori di ginepro, pompelmi.  Finitura: Lunga durata, leggermente pepata.

Il nome della distilleria "Kurayhoshi" significa "la vita è buona".
La distilleria Kurayoshi ha una grande escursione termica annuale sul lato del Mar del Giappone e anche la maturazione dei distillati progredisce rapidamente.

"Hakuto" significa "il coniglio bianco" e prende il nome da un mito della prefettura di Tottori, dove si trova la distilleria.
Un totale di 14 sostanze botaniche sono utilizzate in questo gin, tra cui quelle tipiche giapponesi come i fiori di ciliegio, yuzus, pepe sansho, tè verde e pere nashi.